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龍巖花生為什么好吃?因為它是這么做出來的...
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一顆小小的龍巖花生

為何如此有魅力

讓眾多人愛不釋手、停不下口

有那么好吃么


龍巖花生,吃起來味香酥脆,在加工過程中,全部采用新鮮花生,加入適量的食用鹽,經過16小時浸泡、蒸煮,再用12小時烘烤脫水,最后低溫烘焙60個小時出爐。

這種方式烘焙出來的花生仁有淡淡的褐色,口感酥、脆、香,油脂味較淡。因為它是非油炸做法,所以不容易上火。


6.jpg


地道的龍巖花生要經歷


選料、浸泡、清洗、蒸煮、


烘干、焙烤、篩選包裝8道工序


從地里采收的新鮮花生,要在24小時內清洗


然后在鹽水和香料中浸泡12小時至24小時



3.jpg



水開后放入花生煮15分鐘


然后用竹制烤籠盛裝煮好的花生


在80℃至90℃的爐子上烘干


需要10~24小時


最后用文火低溫焙烤48小時至80小時


特別的加工工藝


讓龍巖花生特別耐放,放久了也不會變軟


很好地保留了花生的香、酥、脆


因為好吃而聞名的龍巖花生


甚至被人稱為“福建人手里的小寶貝”


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